… zum besten Grünkohl trinkt man zwischen den Gängen einen Aquavit (1. Gang Grünkohl mit eingekochter Kochwurst, 2. Gang Grünkohl mit Kochwurst und Kasseler – in Hamburg echt nur ohne Pinkel, alle anderen sind Bremer), um die Verdauung dieses gesunden Wintergerichtes zu optimieren. Zum Thema: - Grünkohl (Rezept mit Foto) … Nach dem Grünkohl-Rezept meiner Oma. In Hamburg mit Kassler und… Read more →
Am Sonnabend gab es den ersten (selbstgekochten) Grünkohl der Saison als Belohnung für klirrend kaltes Anstehen nach den ersten Stehplatztickets zur Rückrunde. Der Winter zog ein, morgens kroch er frierend in meine Schuhe, abends wärmend und kräftig in Form von Kochwurst und Grünkohl in meinen Magen. Am Sonntag machte ich mich dann auf den Weg nach Bremen. Es sollte eine… Read more →
Es ist kalt in Hamburg-Altona. Und ich vorfreue mich sehr auf das kommende Advent-Wochenende, das am Sonnabend mit dem Anstehen für die Tickets der ersten drei Heimspiele 2011 des FC St. Pauli beginnt. Belohnt werde ich dann hoffentlich mit drei Karten für die Nord und dem ersten, traditionell nach dem ersten Frost genossenen, Grünkohlessen der Familie. Zum Thema: - Grünkohl (Rezept… Read more →
Saisonale winterliche Küche ist was Feines. Man fühlt sich umwoben von den Jahrhunderten, in denen es schon immer wichtig war. wo man sich befindet. In Hamburg isst man Grünkohl mit Kochwurst, in Bremen mit Pinkel. Google Trends listet dann auch fast nur norddeutsche Städte auf, in denen zu Zeiten des Winters die Suchanfragen sich um lokale Kohl und Pinkel-Touren drehen:… Read more →
… Nach dem Grünkohl-Rezept meiner Oma. In Hamburg mit Kassler und Kochwurst und Gott bewahre, ohne Pinkel!. Dazu ein Bier und danach und dazwischen mindestens einen Linie Aquavit und viel Liebe. Zum Thema: - Grünkohl Rezept Saisonale winterliche Küche ist was Feines. Man fühlt sich umwoben von den Jahrhunderten, in denen es schon immer wichtig war. wo man sich befindet. In… Read more →
